Ας ξεκινήσουμε με τα κόκκινα. Ένα κατάλληλο ποτήρι κόκκινου κρασιού Quartz θα πρέπει να χωράει 16 έως 22 ουγγιές με ένα φαρδύ μπολ και ένα ευρύ άνοιγμα. Γιατί; Τα κόκκινα κρασιά - ειδικά οι τολμηρές ποικιλίες όπως το Cabernet ή το Syrah - χρειάζονται επιφάνεια για να αναπνέουν. Το πλούσιο μπολ επιτρέπει στις τανίνες να μαλακώσουν και τα αρωματικά να συγκεντρωθούν. Πηγαίνετε μικρότερες από 16 ουγγιές και πίνετε ουσιαστικά ένα κλειστό κρασί. Το Quartz Red Wine Glass έχει γίνει το αγαπημένο της βιομηχανίας για τα κόκκινα επειδή η ορυκτή σύστασή του παραμένει οπτικά καθαρή χωρίς την ευθραυστότητα του κρυστάλλου μολύβδου.
Τώρα λευκά και ροζέ. Αυτά τα ποτήρια κρασιού κυμαίνονται συνήθως από 12 έως 14 ουγγιές με ένα στενότερο μπολ και ένα ελαφρώς κωνικό χείλος. Ο μικρότερος όγκος διατηρεί το κρασί πιο δροσερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα — ζωτικής σημασίας για το Sauvignon Blanc ή το Pinot Grigio όπου η θερμοκρασία είναι το παν. Το στενότερο άνοιγμα κατευθύνει το κρασί στο μπροστινό μέρος του ουρανίσκου, αναδεικνύοντας την οξύτητα και τα φρούτα.
Τα αφρώδη κρασιά χρειάζονται εντελώς τη δική τους κατηγορία. Ξεχάστε τα φλάουτα που είναι πολύ στενά. Το σύγχρονο πρότυπο είναι ένα ποτήρι σαμπάνιας με ψηλά πόδια με σχήμα τουλίπας και μακρύ στέλεχος. Χωρητικότητα: 8 έως 10 ουγγιές. Το επίμηκες στέλεχος κρατά τη θερμότητα των χεριών μακριά από τις φυσαλίδες. Το μπολ τουλίπας συμπυκνώνει τον αναβρασμό και αιχμαλωτίζει αυτή τη λεπτή μους. Ένα ποτήρι σαμπάνιας με ψηλό πόδι με χωρητικότητα 9 ουγγιών και στέλεχος 6 ιντσών είναι το τρέχον χρυσό πρότυπο μεταξύ των σομελιέ.
Μια σημαντική σημείωση για τους προγραμματιστές εκδηλώσεων. Οι επιλογές Quartz Red Wine Glass ξεπερνούν πλέον τις πωλήσεις των παραδοσιακών κρυστάλλων για ενοικίαση, επειδή επιβιώνουν στα πλυντήρια πιάτων και στα γαμήλια τοστ χωρίς θόλωση. Και για το High Footed Champagne Glass , αναζητήστε ένα χείλος κομμένο με λέιζερ — οι λεπτότερες άκρες σημαίνουν λιγότερη μεταφορά θερμοκρασίας και καλύτερη κατανάλωση.
Το takeaway; Το μέγεθος δεν έχει να κάνει μόνο με την αισθητική. Έχει να κάνει με τη θερμοκρασία, τον αερισμό και την εμπειρία κατανάλωσης. Επιλέξτε τα ποτήρια κρασιού σας με βάση το κρασί που σερβίρετε και όχι από την οθόνη του ραφιού. Οι ουρανίσκοι των καλεσμένων σας θα το προσέξουν.
